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★ホルモンのお知らせ食べ方★
【ホルモンレシピ①】やみつき塩ダレ ホルモン焼き（※注意※やみつきになって止まらなくなります）
https://imotoseiniku.imt-food.com/blog/2023/01/08/180423

【ホルモンレシピ②】やみつき味噌ダレ ホルモン焼き（※注意※やみつきになって止まらなくなります②）
https://imotoseiniku.imt-food.com/blog/2023/01/10/103546

【ホルモンレシピ③】スパイシーなホルモンのねぎ塩焼きの作り方（※お酒のおつまみに最適過ぎる）
https://imotoseiniku.imt-food.com/blog/2023/01/16/124136
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ホルモンの下処理は終えてますので、調理前の下準備としてお湯で軽く洗ってから召し上がりください。

★ハチノスとは★
ハチノスは牛の第2胃袋にあるホルモンで、見た目が蜂の巣のように見えることが由来です。 未処理の状態では表面が黒いですが、皮をはがすと白色のハチノスが現れます。 牛一頭からは約1kgしか取れない希少部位です。

ハチノスはコラーゲンが豊富なことから、女性に特に人気のホルモン部位。ゆでたハチノスのカロリーは100gあたり200kcalで、霜降り肉はもちろんのこと、和牛肩ロースの赤身肉（316kcal）と比べてもカロリーが低くてヘルシーです。

弾力のある歯ごたえとコクのある味わいが特徴で、4つある胃袋のなかで一番おいしいともいわれます。表面の黒皮が消化器系独特の臭みを持つため、ボイルして黒皮を取り除く下処理加工したものを、長時間ゆでてやわらかくした、白いハチノスがおいしいと評判です。

1枚目の写真はイメージです。
商品は「真空パック」にて個装を行い、冷凍してお届けいたします。ホルモンと一緒に「味噌ダレ」の購入をおススメしております。

※芝浦食肉市場でのと畜状況により国産牛が一部混在する可能性もあります
※ホルモンの脂の中に入り込んだ黒い牛毛が見つかる場合がありますが、品質には問題ありませんので、取り除いてから召し上がりください

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