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【芝浦直送】和牛大トロホルモン「マルチョウ」約180g(小腸)※他のホルモンと同様に食べやすい大きさにカットしてお届けします

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ホルモンの下処理は終えてますので、調理前の下準備としてお湯で軽く洗ってから召し上がりください。

マルチョウは牛の小腸。 関西では「ヒモ」とも呼ぶ。 焼肉として提供される際は小腸をひっくり返してカットしていることが多い。 ビタミンB12が豊富で貧血予防にも効果あり。 柔らかくぷるぷるとした食感で甘味のある脂がつまっているため、ジューシーかつホルモンならではの歯ごたえを楽しめで人気。 独特の香りが良い。裂いて開いた小腸のことをコプチャン(関西ではヒモやホソ)と呼び、裂かずに筒のまま外側を内側でくるむように裏返したものをマルチョウと言う。

1枚目の写真はイメージです。
商品は「真空パック」にて個装を行い、冷凍してお届けいたします。ホルモンと一緒に「味噌ダレ」の購入をおススメしております。

※芝浦食肉市場でのと畜状況により国産牛が一部混在する可能性もあります
※ホルモンの脂の中に入り込んだ黒い牛毛が見つかる場合がありますが、品質には問題ありませんので、取り除いてから召し上がりください
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